JOB DESCRIPTION

Tujuan dari suatu uraian tugas atau job description adalah:
A.Memberikan pengertian kepada karyawan tentang tugas dan standar pekerjaan
B.Memberi kejelasaan tugas,tanggung jawab dan wewenang dalam struktur dan organisasi hotel
C.Membantu mempermudah penempatan diri
D.Membantu dalam proses pengenalan tugas
E.Bermanfaat dalam rangka informasi untuk latihan dan pengembangan diri
F.Dalam evaluasi tugas guna kepentingan tingkat jabatan dan gaji

PENGERTIAN TATA GRAHA

Istilah tata graha berasal dari kata tata yang artinya menata atau mengatur

GRAHA adalah rumah/wisma/hotel.dalam bahasa inggris tata graha disebut Housekeeping
house sama artinya dengan rumah/hotel/wisma
keeping sama artinya dengan memelihara atau merawat

HOUSEKEEPING yang di maksud adalah departemen yang mengatur atau menata peralatan,menjaga kebersihan,memperbaiki kerusakan dan memberi dekorasi dengan tujuan agar rumah(hotel)tampak rapi,menarik dan menyenangkan bagi penghuninya

PEMBAGIAN DEPARTEMEN DI DALAM HOTEL

-GENERAL MANAGER
-RESIDENT MANAGER
-FRONT OFFICE
-EXECUTIVE HOUSEKEEPER
-FOOD&BEVERAGES
-MARKETING
-ACCOUNTING
-PERSONNEL

PENGERTIAN HOSPITALITY

Hospitality di bedakan menjadi dua jenis yaitu:
Keramahtamhan pribadi,yaitu keramahtamahan tanpa mengharapkan pembayaran ,mungkin harapan sebatas pujian,keramahtamahan pribadi di jumpai di dalam rumah tangga

Keramahtamahan umum,yaitu keramahtamahan yang sumber dari keramahtamahan pribadi yang bertujuan untuk memperoleh bayaran,contohnya para pengusaha yang mendirikan penginapan komersil,hotel,restoran,dan lain-lain

PENGERTIAN HOTEL

Kata hotel berasal dari bahasa latin yaitu hospitium yang artinya ruangan tamu yang berada dalam monastery,kata hospitium di padukan dengan kata hospes dari prancis menjadi hospies.

Dalam perkembangan kata hopies berubah menjadi hostel.lambat laun huruf "f" pada kata hostel tersebut dihilangkan  oleh orang ,sehingga berubah menjadi hotel

ORGANISASI HOTEL

Pada umunya organisasi hotel meliputi:pengelompokan bidang kerja,hubungan antara bidang-bidang kerja yang ada,dan mengetaui siapa pimpinan yang ditukuk untuk melaksanankan pekerjaan yang di tentukan

pada dasarnya,organisasi hotel mana pun mempunyai persamaan pelayanan pokok yaitu pelyanaan penginapan,makan dan minum

Hotel merupakan salah satu bentuk usaha yang bergerak dalam bidang pelayanan jasa kepada para tamu,baik secara fisik ,psikologis maupun keamanan

kepuasan tamu berawal dari pelayana jasa karyawan


professional pertaining a profession,who makes his living by an art,game

Berpedoman pada pendapat WEBSTER,bahwa yang dimaksud dengan professional adalah melakukan pekerjaan yang profesi misalnya hidup bagai seniman atlet